La cathédrale Saint Étienne de Saint-Brieuc est la seule cathédrale fortifiée en Bretagne. Edifice très sobre et relativement modeste par rapport aux autres cathédrales bretonnes, elle n'en mérite pas moins un détour car elle ne manque pas d'originalité pour qui sait la regarder et s'y attarder. Elle connut plusieurs phases de constructions ou de reconstruction importantes qui surent s'intégrer à l'édifice originel du XIIe et XIIIe siècles.