En région Champagne où deux importants monastères furent fondés sur le territoire: l'un à Clairvaux en 1114, créé par Bernard de Clairvaux, l'autre au Paraclet, par son illustre rival, Abélard, et dont Héloïse fut la première abbesse, se niche la petite église Saint-Parres de Praslin.
Les Plancy possédaient Praslin du XIIIe au XIV siècles puis Praslin passa aux mains de la maison champenoise de Choiseul qui donna son nom à diverses branches cadettes de Choiseul, dont celle des ducs de Praslin.
César Gabriel de Choiseul, duc de Praslin, diplomate, donna son nom, en 1768, à l’île de Praslin la seconde plus grande île de l'archipel des Seychelles dans l’Océan Indien.
L’histoire retient aussi le maréchal du Plessis-Praslin qui gagne des lauriers en s'emparant de la place-forte de Rosas en Catalogne en 1645, et surtout l'évêque de Saint-Bertrand de Comminges, Gilbert de Choiseul du Plessis-Praslin (1644-1668), grand évêque tridentin qui y réside.
