L'église Saint Martin d'Olivet présente une assez belle harmonie architecturale, malgré les remaniements au cours des siècles.
Les éléments apparents les plus anciens remontent au XIIIe siècle ( 3 travées figurent à l'inventaire des monuments historiques ), bien que l'on sache qu'un bâtiment roman préexistait avec sans doute une fontaine.
C'est le grand saint Martin qui est célébré ici, : soldat romain, chrétien, évangélisateur, guérisseur, évêque, fondateur de monastères... il décède en 397 à Candes, près de Tours. Une relique de son manteau a été rendue à la paroisse après la Révolution. Elle est vénérée chaque année le 11 novembre.
