Église de style gothique, dédiée à Saint Jean Baptiste l’église de Chaource est un véritable musée de la statuaire et de l’Art en général du XVIe siècle.
Elle conserve une soixantaine de sculptures médiévales en faisant un véritable musée de la sculpture troyenne, et un véritable trésor, chef d'oeuvre de l'Ecole Troyenne : la mise au tombeau réalisée en 1515.
Le chœur est du XIIIe siècle tandis que l’essentiel du reste de l’église est du XVIe siècle.
« Jamais sans doute, la tragédie de la mort du Christ n’aura été retranscrite dans la pierre avec autant d’intensité, d’humanité vraie et de ferveur. » (Michel Martin)
XIIe, XVIe et XIXe siècles