Véritable vaisseau amiral, la cathédrale Sainte-Marie domine majestueusement la capitale gersoise et s’élève sur l’emplacement d’une ancienne église romane du XIe siècle ruinée par les Sarrasins.
La Cathédrale Sainte-Marie est de _« ces cathédrales qui devraient pouvoir être mises dans des musées »_ (Dixit l’Empereur Napoléon, Auch, 1808)