Incontournable, dans le quartier du marais, l'église Saint-Nicolas est de style gothique flamboyant. Sa construction s’échelonne du XIIe au XVIIe siècle. A l’origine simple chapelle dépendant de l’Abbaye de Saint Martin (aujourd’hui Conservatoire des Arts et Métiers), elle est érigée en église paroissiale dès 1184.
Parmi ses trésors : sur la façade sud, un portail Renaissance exceptionnel et, à l’intérieur, un remarquable retable monumental datant du début du XVIIe siècle. Oeuvre de Simon Vouet et de Jacques Sarrazin, il représente les Apôtres au tombeau de la Vierge et l’Assomption de la Vierge.
La visite de 33 chapelles permet d'avoir un bel aperçu de la peinture religieuse des XVIIe, XVIIIe, et XIXe siècles.
Classée Monument Historique dès 1877.